99.12.19無老鍋--誠品綠園道--誠品書店

99.12.19無老鍋--誠品綠園道---誠品書店

今天託三個寶貝的福氣(珊-英檢初級通過/////芸--生日/////豪--運動會雙金),平常就對三個寶貝視如己出.疼愛有加的大哥大嫂,為了鼓勵三個寶貝, 特別邀請全家至台中共聚.哇!賺到了!!反正不是我們出錢的,大哥大嫂要請客,地點及時間當然由主人訂囉!今天是個適合全家聚餐的日子, 地點選在台中的"無老鍋", 去到目的地後才發現"無老鍋"就在"客家本色"旁邊耶!

 

無老故事:http://xn--2sx603a.tw/store.php

明治時期一塊豆腐的故事

看著雪白的冰淇淋豆腐在鍋中，如高雅的天鵝在湖泊游著，眼尖的我發現了那就是傳說中的冰淇淋豆腐！ 日本岐埠小村莊當地人稱呼她叫做：「無老婆婆」。婆婆年齡已經七十多歲了，豆腐手藝全來自父親的親手傳承，因為工序手法繁瑣，從備豆、烤豆、磨豆、泡筋、洗筋、煮筋、發筋、壓筋、揉筋.....等程序，有別於中國古代豆腐傳承至今是用壓的，而日本明治時期的冰淇淋豆腐是用揉合的！而上等的冰淇淋豆腐，下鍋後豆腐會馬上浮出鍋中，當時交通與設備問題，冰淇淋豆腐無法大量製作，在當時日本以揉合法製作的豆腐，卻不到五十家。就是因為工序繁鎖及時代變遷下逐漸失傳，在全日本市面上，即便有錢也吃不到已失傳百年的豆腐手藝！那柔細透嫩在熱湯鍋中蒸騰翻滾的香醇美味，猶如陽春白雪在舌尖乍融時一點即化的溫柔，那一瞬間的美味驚豔，我至今仍然戀戀難忘。 雖然我與婆婆的語言不通，在友人的協助下以簡單語彙溝通，希望無老婆婆答應能將失傳百年的豆腐絕活，獨家傳授予我。經過三年來台日兩地的奔波，克服了設備與製造問題，終於完成不平凡的百年豆腐手藝！

大哥大嫂很用心, 擔心爸媽的身體, 特意選了"養生餐廳".

門面做的很不一樣, 聽住在台中的大哥大嫂說, 這家餐廳若沒有事先預定的話, 當天可是會排隊排到抓狂喔!幸好大嫂提早安排,否則今天在外面排隊的可是我們了.

往二樓樓層的格局.

內部格局之一.

羊肉片.

小羔羊肉:上等健康豬肉，使用獨特秘方長時間熬煮，去除多餘的油脂，保留肉質中最珍貴的膠質，吃起來皮Q肉嫩，下鍋燙煮後，含豐富膠質的外皮會更加軟嫩滑口，味道獨特，適量的膠質對人體具有相當的益處；膠質就是所謂『吃的膠原蛋白』，是保持肌膚彈性最好的天然食材。

濃郁高湯.

人蔘喔!瞧!大嫂多配合的夾起人蔘,大哥笑得多開懷!

水晶餃等.

結合日式養生鍋與中式養生鍋之創舉，選用上等豬骨長時間所熬煮出的乳白色高湯，再加入天然草本植物及珍貴中藥作搭配，風味獨特，同時具有日式風味的細緻與中式佳餚的深度，湯頭味道十分濃郁.

左:小辣麻辣鍋  ///   右:日本明治冰淇淋豆腐鍋

這不是餐廳的飯後甜點,是大嫂為了芸生日所事先準備的蛋糕替代品,真的就肝心ㄟ!

飯後總要消化消化吧!

選擇到"誠品綠園道"走走.

超有聖誕氣息的.

好像城市光廊.

三代同堂一起嬉戲.

可愛的裝飾,晚上可是會發光喔!

這是我的小情人之一.

街頭藝術品.

路樹也來湊一腳.

他在偷看什麼?

我也要看!

這個也是我的小情人.

這是我的特大情敵.

糟糕!大小情人諜對諜了.

那中間這個又是誰!這是臨時演員來插花的.

胡扯!怎可對臨員的手握得那摩緊呢?

婆媳感情好!

大嫂買送給寶貝吃的, 這一碗150元.

白天不起眼,晚上可漂亮了!

一張比一張可愛.

許願柱.

街頭藝人--噴畫.

噴畫作品.

誠品綠園道有很多人會帶寵物來此溜達.

還有認養流浪狗活動.

這個可愛阿伯正在推銷"水煮蛋".

芸終於肯靠近了.

勇敢的珊鼓起勇氣參與中興大學為了公益募集愛心及捐款(發票), 所舉辦的愛的擁抱, 全家人都為了你的勇敢感到驕傲, 珊越來越棒了!(右者是採訪團)

要和陌生人擁抱是需要相當勇氣的, 更何況是民風保守的"臺灣".

芸!可再靠近一點.

快跌倒了別再拉!

再玩啊!非得欺負我這老骨頭才開心.

逛完誠品書店,買了一本"第一現場"的書.

此書介紹【以下文章來自網路】

譯者  ／  圖說天下編委會

出版社 ／ 西北國際文化有限公司

『第一現場』是十一月份剛出的新書，

簡單的說這本是集歷年來攝影大獎經點照片集，

一張照片幾段文字，從相機裡看這世界正在發生的事情，

本書大多數照片都呈現了世上寫實的一面，歡樂少悲觀多，

像封面這張，一個非洲女孩因過度饑餓，要走到救濟站，

卻在路途中體力不支，倒在路邊，而禿鷹已在一旁等待，

在牠的眼中，這位小女孩不過只是牠果腹的食物之一罷了，

以一個攝影記者的職業本份，他必須要以旁觀者的角度來記錄，

在他拍攝完這張照片後，他趕走了禿鷹，女孩也站起來繼續走，

但是這一幕已深深影響他，他站在路樹邊大哭了起來，

這令人震驚的照片，在1994年當時引起廣大的討論，

群眾質疑為何攝影師當時不幫忙趕走禿鷹?而冷血在旁拍照，

最後這攝影師因受不了眾人的指責，得獎後的三個月便自殺了，

死前他曾說『對不起，這⋯⋯世界上的痛苦遠比快樂多的多。』



這只是眾多照片裡的故事之一，這本書看完後，

我應該再也不會翻到107頁，

那張照片讓我做了惡夢，一個死不瞑目的嬰兒照片，

總之~能身在台灣算很幸福了。

(每次都想簡單說，卻劈哩趴拉的又打了一大堆…)

要回家了.

豪哥!你在做什麼?(等電梯啦!)