2012/03/19

100.10.27KOREA--3-6韓國蔘雞湯

100.10.27KOREA--3-3-7蔘雞湯

累了一天,該打打牙祭了,

今天的晚餐是 人蔘雞湯

唉呀!寶貝們都發出哀嚎聲:我可不可以不要吃!

真是不識貨!不懂惜福!答案當然是:不准!

原因:凡事都要嚐新嚐鮮,惜物愛物!

繁華都市!




熱鬧的韓國街道


韓國的商店儂特利ㄟ





這是個大發現:超級大電風扇真得很大!很大喔!(遺憾從照片看不出來啦)




韓國人們認為在夏天78月間最炎熱的初伏、中伏、末伏時,

如果大量流汗的話就能調整虛弱的體質,故有在夏天吃蔘雞湯補身的傳統。


 

到韓國玩,蔘雞湯是絕對不能錯過的美食之一。

冷冷的天氣,來一盅熱呼呼的人蔘雞湯真幸福



在童子雞裡塞滿糯米並加入人蔘,紅棗及栗子,

放入一人份的陶瓷甕裡加入高湯慢慢煮,鮮美養身的蔘雞湯就可以端至我們面前了。



人蔘雞湯一人一鍋剛剛好,通常還會附帶一小杯燒酒,泡菜及醃蘿蔔。

因為裡面的糯米而讓湯變得濃稠,口味重的人,

可以在附的空碗裡灑上鹽巴及胡椒粉,把雞肉沾著吃。

可千萬別直接加入雞湯裡,這可是會毀了整鍋的味道喔!

剛開始不太能接受,但小啜一口湯突然感受到滿滿的元氣,

接下來開始進攻燉煮得軟爛的雞肉了,

天啊!好像在挖寶一樣,一下子便發現藏在裡面的紅棗、栗子、還有融入雞湯精華的糯米,

哇!人蔘藏在其中,燉出乳白色的雞湯,真是融入所有精華於一身。



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